柑橘の季節

パン・ド・ジェンヌ 

19世紀初頭に誕生したフランス菓子。

 1800年の、フランス軍によるイタリア北部の都市ジェノヴァ包囲にちなんでいる。

 籠城（ろうじょう）軍の兵糧がアーモンドと米だったことから、必ずアーモンドを使うのが習わしとされる。

カザハナでは、特製のみかんピールを入れて焼いています。

長年ひそかに人気のある定番のお菓子。しばらくお休みしていましたが、明日より販売再開です。

ふわりとやや軽めの食感。みかんとあんずジャムのふくよかな酸味を、アーモンドが吸い込むような感じ。今回はオートミールも合わせています。

派手さはないけれど、組み合わせや形の全てに感服してしまうお菓子の一つです。

一人前ずつご用意しておりますが、ご予約をいただければホール（1台）でもお作りします。

金土日月曜10時～18時までopen♪

（2月は変更有り。近日中にお知らせします。）